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熟成年数 25 Years
蒸留年 1998
カスク Refill barrel / Bourbon
地域 Trinidad
ボトリング本数 228
アルコール度数 61.7%

タイトル: Cocoa tornado / ココアの竜巻

頭上にはチョコレートを脅かすような暗雲が立ちこめ、暗闇の中でパラフィン・ランプを灯し、重厚なオークの木々の間に揺らめく影を落とす。 ビロードのようなラズベリーのスタウトが頭上から降り注ぎ始めたかと思うと、一瞬にして強烈な稲妻が暗がりを裂き、灌木とチョコレート・ガナッシュを焼き尽くす。 ほんの数滴加水すると、チョコレートトリュフのあられ石となり、ティラミスがはじけ、ココアパウダーを宙に舞い上がらせる。 クレーム・ブリュレの皮が雷に打たれて割れ、砂糖の破片がトライフル・スポンジと濃い生け垣の実に飛び散る。

As dark clouds of menacing chocolate loomed overhead, in the darkness we lit paraffin lamps that cast flickering shadows among the heavy oak trees that stood over us. Velvety raspberry stout began to rain down from above then, in an instant, a tremendous bolt of lighting split the gloom and scorched its way through bramble and chocolate ganache. The first few drops of water turned into chocolate truffle hail stones that crashed into tiramisu, casting puffs of cocoa powder into the air. The crust of crème brûlée cracked and splintered with another lightning strike, scattering shards of sugar on to trifle sponge and dark hedgerow berries.

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