ソサエティが最後にここを訪れた2009年の始めには、このキャンベルタウンの蒸留所が明るい未来を持っていたと信じるのは難しいことでした。生産量が10万リットルを下回り、建物そのものが捨て去られつつある状況で、操業はわずか3人の基幹人員によって進められていたからです。
当時の彼らの1人は、壊れかけの錆びた門の前でポーズを取ったスティルマン、ジム・グローガンでした。
「私の父親の世代は、街中に蒸留所が32以上あった時代から、業界の崩壊までを見てきた」と彼は語った。 「漁業や炭鉱とともに、ウイスキーは雇用の主産業だった。しかし、ほとんどすべてが消えてしまった。」
ありがたいことに、この蒸留所は、キャンベルタウンの閉鎖蒸留所の長いリストに加わることはありませんでした。
しかし、若き蒸留所マネージャーイアン・マカリスターは蒸留所の外観を改善するために壁の塗り替えが必要であることを認めていました。そして、キンタイア半島の麓まで長い巡礼をしたウイスキー観光客が、ここでの体験できる施設が必要であると考えました。
時は過ぎ、9年間分を早送りをしましょう。キンタイア半島での年に1度のキャンベルタウン・モルツ・フェスティバル、そしてこの蒸留所の公開日。澄んだ晴天のおかげでより、この蒸留所は綺麗で白く、その蒸留所の名前は誇らしげに建物の妻側に見ることが出来ます。
現在、生産量は1年に500,000リットルを越えます。蒸留器も清掃され、塗装されています。賑やかなビジターセンターと、見た和す限りの希望にあふれたこの場所は誰かが「10年前の環境に戻るのではないか」という邪念をものともしないほど、歓迎の息吹を感じます。
ここの運命の転換は、2014年にExponent投資ファンドが2000年からロッホ・ローモンド・グループを買収したことで、投資の増加と生産に注力をされることになったからです。 新しい2基の蒸留器と、ロッホローモンド蒸留所の新しいウォッシュバックとグレン・カトリンにある改修されたボトリングラインの恩恵を受けた。
イアンは蒸留所のマネージャーだけでなく、グレン・スコシアの顔として、その詳細なツアー、テイスティング、マスタークラスを通じて、明らかに成長してきました。
「これは今までで4回目の公開日で、毎年大きくなっているように思います。この蒸留所が自信を持って回復し、我々のウイスキーが皆様に認知を得るのは素晴らしいことです。」
あなたが振り返ればどこにいてもウイスキーポリスの影を見ることでしょう。ありがたいことに、この蒸留所はとても活き活きとしていて、これまで以上に活発になることは間違いありません。
今月この蒸留所から2002年と2008年のヴィンテージをリリース。当時の苦難から復活したシングルカスクをお楽しみください。
