エデンミル

現在、スコットランドで唯一のクラフト蒸留所と醸造所を組み合わせたエデンミルは、1810年に伝説的なヘイグ一家がウイスキーの製造を開始したのと同じ場所のセント・アンドリューズに位置している。

エデンミル蒸留所は、さまざまな樽を使いスモールバッチでウイスキーを製造し、18世紀のウイスキー作りの伝統にヒントを得た手作りの手法を誇りにしている。