Bake-off

[香り]お菓子や焼き菓子の雰囲気が漂うアロマ。レモンスポンジにかけたザクロの糖蜜のような明確な印象にコーヒークリームキャラメルと香り高いVORSオロロソのヒントが加わる。さらにチェリー、マジパン、オレンジリキュールへと変化していく。加水すると、ラムファッジ、ジンジャーケーキ、ペパーミントティー、そして素晴らしく濃いレザーとタバコの組み合わせが現れる。
[味わい]ホットクロスパン、奥深く満足のいくスパイシーさ、酒に浸したトライフル、イチジクジャム、シナモンペストリー、蜂蜜やフルーツコンポートを思わせるシロップ状のテクスチャーのスメルゴースボードが広がる。加水するとと、ダークチョコレート、ターキッシュディライト、砂糖漬けのクルミに変化し、長く温かく柑橘系の余韻が残る。

A heady aroma came brimming with confectionery and baked pastry vibes. Some clear impressions of pomegranate molasses drizzled on lemon sponge cake were joined by coffee crème caramel and hints of aromatic VORS oloroso. This evolved nicely to cherries, marzipan and orange liqueurs. Water brought out notes of rum fudge, ginger cake, peppermint tea and a wonderfully deep leather and tobacco combo. The neat palate opened up with hot cross buns, a deep and satisfying spiciness, booze-soaked trifle and a smörgåsbord of fig jam, cinnamon pastries and a lovely, syrupy texture evoking runny honey and fruit compotes. With water it moved more towards dark chocolate, Turkish delight and candied walnuts, with a long, warming and citrus-tinged afterglow.