タイトル： A stroll by the Spey / スペイ川沿いを散策
香りは草、ハーブ、川岸の香り、トフィーアップル、綿あめ、レモン、酸味のあるベリーを思わせる。口に含むと、チョコレートをトッピングしたオート麦のビスケット、しっとりとしたジンジャーブレッド、おかゆに塗ったチョコレート・ヘーゼルナッツが甘く満足感を与えてくれる。加水すると、レッドカラント、リコリス風味のトローチ、ペストリーが感じられ、太陽がハリエニシダの茂みと松林を照らしている。加水した味わいは、少し焦げたカスタードタルト、塩キャラメル、シャーベット状のレモンとヘーゼルナッツが感じられ、コーヒーかす、月桂樹の葉、リコリスルートのフィニッシュ。熟成22年の時に同じ蒸溜所の異なる樽を組み合わせ、それぞれ違う樽に移し替えた内のひと樽。
The nose suggested grassy, herbal, riverbank notes; toffee apple, candy floss, lemon and tart berries. The palate was sweetly satisfying, with chocolate-topped oat biscuits, moist gingerbread and chocolate hazelnut spread on porridge – then chewed pencils, dark chocolate and tobacco to finish. The reduced nose found redcurrants, liquorice-flavoured lozenges and pastry, while the sun shone over gorse bushes and pine forests. The palate gave us slightly burnt custard tarts, salted caramel, sherbet lemons and hazelnuts; then a finish of coffee grounds, bay leaf and liquorice root. At 22 years of age, we combined selected casks from the same distillery. We then returned the single malt into a variety of different casks to develop further. This is one of those casks.
