TITLE: 1970’s movie dram / 1970年代の映画
[香り]船のエンジンルームの油まみれの布を連想させ、その後、食堂でトムヤムスープとスモークハム、マッシュルーム、パルメザンのクリームパスタを食べているよう。オレンジオイル、ジャーモレン、アーティチョークの塩漬け、シャベルの上のサクランボ、古い机のインク壺をも感じさせ、ピクルスジンジャーとわさび、薬草の煙、燃え盛る炭と熱い石があり、男性の絆、シャーマンのティピー、「馬と呼ばれた男」を連想させる。 [味わい]口に含むと、ニシンの酢漬けとジンジャー、蜂蜜に浸した柳の小枝、ピーター・フォンダのイージーライダースジャケットを噛んだような味があり、フィニッシュは甘草、タール、クレオソートと、ファァンキーで楽しく、風味豊な味わい。
The nose evoked oily rags in a ship’s engine room; then off to the mess for Tom Yum soup and creamy pasta with smoked ham, mushrooms and parmesan. The palate had pickled ginger and wasabi, medicinal smoke, smouldering coals and hot stones; think male bonding, a shaman’s tepee and ‘A Man Called Horse’. The reduced nose found orange oil, Germolene, artichokes in brine, cherries on a shovel and old school desk ink-wells. The palate combined pickled herring and ginger with willow twigs dipped in honey and biting Peter Fonda’s Easy Rider jacket – the finish supplied liquorice, tar and creosote: funky, fun and flavoursome.
