Jump to Content


Age 9 Years
Dist 2012
Cask 2nd Fill Hogshead / Oloroso
Region Highland
Out-turn 281
Alc 60.2%

TITLE: Crunchy crystallised ginger candy / カリカリの生姜キャンディー

[香り] ハニーローストピーナッツやシンダータフィー、自家製の歯ごたえのあるジンジャーキャンディーをつまみながら、ダークチョコレートとオレンジゼストを使ったアールグレイティーケーキやホットクロスバンズを焼く。加水すと、ハニーグラノーラとチョコレートスワールアイスクリーム、そしてヨーグルトでコーティングしたレーズンとドライアプリコットの香りに変化する。
[味わい] 有塩バターを軽く塗った甘いイーストパンのスライスと自然に結晶化したグラニュー糖、フィニッシュには香り高いハーブとスパイスが感じられる。

We were baking an Earl Grey tea cake with dark chocolate and orange zest as well as hot cross buns while we nibbled honey roasted peanuts, cinder toffee and homemade chewy, crunchy crystallised ginger candy. Diluted the aroma turned to honey granola and chocolate swirl ice cream but also yoghurt coated raisins and dried apricots. On the palate slices of sweet braided yeast bread lightly spread with salted butter and naturally crystallised granulated honey, while in the finish, aromatic herb and spice. Following five years in an ex-bourbon hogshead, we transferred this whisky into a 2nd fill Oloroso hogshead.

Join the SMWS Single
Cask Circle
placeholder Discover More »
Member Reviews
Add Your Review»