TITLE: Royal barley-bree / ロイヤル バーレーブリー
［香り］チョコレートホブノブ、麦芽ミルクビスケット、ドライヘザー、刈りたての干し草、ワイルドタイムグリークハニーを思い起こさせる、草のような、土のような、モルトの香りのブーケ。
［味わい］甘いタイのレモングラスとパンダンアイスティー、ひびの入った黒胡椒のオーツケーキとダークチョコレートでコーティングされたジンジャー ビスケット。加水すると、新鮮なキウイとザクロが入ったグラノーラヨーグルトパフェ、ハニーサックルの香りがするさわやかでリッチなフルーティーなホップが加わる。ラム酒とスターアニスをかけ、トッピングしたリンゴと洋ナシタルト、フィニッシュには、香りのよいドライクローブとオレンジを散りばめた中世の香水であるポムダンブル。
We noticed a bouquet of grassy, earthy and malty aromas reminding us of chocolate hobnobs, malted milk biscuits, dried heather, freshly cut hay and wild thyme Greek honey. On the palate neat a sweet Thai lemongrass and pandan iced tea with cracked black pepper oatcakes and dark chocolate coated ginger biscuits. Water added a granola yoghurt parfait with fresh kiwi and pomegranate as well as refreshing, rich, fruity hop notes with a hint of honeysuckle. To taste a slice of apple and pear tart topped with a rum and star anise glaze while in the finish an orange studded with whole dried cloves cured in fragrant spices – pommes d’ambre, a medieval perfume.
