TITLE: 素敵なココナッツの束
［香り］ココナッツミルク、ココナッツオイル、ドライココナッツ、トーストしたココナッツ、ココナッツクリーム、ココナッツの殻、とココナッツだらけ。ココナッツならなんでもある。レモンカード、マンゴーサルサ、フルーツ＆ナッツバーなどのアロマも感じる。
［味わい］キャラメルを練り込んだサクサクのホワイトチョコレート・ウォールナッツブロンドとエスプレッソ。バニラとハーブの風味が特徴的なウォッカ、アペロール、アップルサイダー、フレッシュレモンジュースを混ぜたバイソンビーチカクテル。
9年間ex-bourbon barrelで熟成した後、first fill heavy-toast medium-charred barrelに移し替え。
Coconut galore – milk, oil, dried, toasted, creamed, husk. You name it, we got it. Other aromas mentioned were lemon curd, mango salsas and fruit and nut bars. On the palate, we got crunchy white chocolate walnut blondies laced with caramel and served with a shot of espresso. Dilution brought a whiff of buttery samphire next to candied almonds served with a bison beach cocktail – a mixture of vodka, aperol, apple cider and fresh lemon juice giving it a distinctive vanilla and herbal flavour. Following nine years in an ex-bourbon barrel, we transferred this whisky into a first fill heavy-toast medium-charred barrel.
