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スパイシー & ドライ / SPICY & DRY


熟成年数 9 Years
蒸留年 10 / 2008
カスク 1st Fill Hogshead / PX
地域 Spryside
ボトリング本数 278
アルコール度数 59.1%

タイトル: Rocky road spice freakout / ロッキーロードスパイスの幻覚

[パレット]おがくず、革紐、干し肉と甘く熟れたフルーツ。加水するとブランデースナップス、ミルクチョコレート、マシュマロ、ラムレーズン、すすとローストしたかぼちゃへと変化する。7年間bourbon hogshedで熟成した後、1st fill PX Hogshead に移し替え

The Panel noted oak polish, leather slippers, old cigar humidors and wood spices at first. Followed swiftly by many herbal qualities such as marjoram, thyme and cough syrup. Then rye bread and blood oranges as well. Reduction brought honeysuckle, gorse, strawberry laces, hessian and charred wood. The palate was equally robust with sawdust, strap leather, biltong and sweet, overripe stone fruits. With water this morphed into brandy snaps, milk chocolate and marshmallows, with rum and raisin, soot and hint of roasted butternut squash. Previously in a bourbon hogshead for 7 years.

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