タイトル： A passionate pavlova / 情熱のパブロヴァ
［香り］フランス製ラベンダーの香りがするポプリの部屋に入り、フランス製の磨き上げられたテーブルに座り、桃のヨーグルト、ベリー、蜂蜜を添えたブリオッシュフレンチトーストに舌鼓を打った時のことを想像する。
［味わい］パイナップルやアプリコットなどの果実の風味が驚くほど素晴らしく、ミントを使ったブラックベリーレモネードのような爽やかな風味も感じられる。数滴の水を加えると、グアバやマンゴーなどトロピカルなフルーツに変化し、パッションフルーツのパブロバのように甘くフルーティでクリーミーな味わいになる。
We imagined entering a room smelling of French lavender fragranced potpourri as we sat down at a French polished table and tucked into a brioche French toast with peach yoghurt, berries and honey. On the palate amazingly expressive fruit flavours such as pineapple and apricots but also a zingy blackberry lemonade with mint. Following the addition of a couple of drops of water the fruits turned more tropical with guava and mango while to taste now sweet, fruity and creamy like a passion fruit pavlova, crisp meringue with a tangy lemon curd and passion fruit curd, whipped cream and melted white chocolate.
