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Black Oak

価格
¥9,500(税別)
在庫切れ
熟成年数 8 Years
蒸留年 2011
カスク Refill Armagnac Barrels / Gascon Black Oak
地域 Scotland
ボトリング本数 1007
アルコール度数 50.0%

タイトル: Black Oak / ブラックオーク

ソサエティの生み出す商品には共生関係があると信じており、これは複雑な味と香りを開発するために樽を共有することによって実現される。この小さなバッチのシングルモルトには、A6.1、A7.1で使用した貴重なガスコーニュ・ブラックオークのアルマニャック樽を使用。ウイスキーのフルーティーな風味が増し、ファーストフィルバーボン樽のアメリカンオークに、対峙するフレンチオークの味わいが追加された。その結果、香り高くシルクのようなテクスチャーを備えた、エステルのような甘くスパイシーさを得た。心地よいオークとトーストの香り、スポンジケーキとホワイトチョコレートの甘味の波。アプリコット、バナナ、熟した洋ナシの柔らかなフルーツとジンジャーケーキ、ピンクペッパーの心温まるスパイスが混ざり合う。砕いたクルミ、ヘーゼルナッツ、チョコレートでコーティングしたブラジルナッツ、クロワッサン、アップルシュトルーデル、パンオショコラ。加水するとカモミールティーとマデイラケーキに囲まれた香りのよい梨、オレンジの花、リンゴの果樹園の芳香の大洪水。ミルクチョコレートで覆われたジンジャーブレッドにシナモン、ナツメグ、オールスパイス、キャラメルがゆっくりと紅茶にに溶けこんでフィニッシュへ。

We believe that there is a symbiotic relationship between all Society spirits. This is realised through the sharing of casks to develop complex flavours and aromas. In the creation of this small batch single malt, we made use of some armagnac barrels fashioned from Gascon black oak (Society no’s A6.1 and A7.1) to further develop the fruity flavours of the whisky and add a French oak counterpoint to the American oak influence of first fill bourbon barrels. The result is an estery, sweet and spicy concoction, with perfumed notes and a silky texture. Hugely hospitable aromas embraced oaky and toasty notes before a wave of sweetness delivered white chocolate on sponge cake. The soft fruits of apricots, banana and ripe pears mingled with heartwarming spice as ginger cake and pink peppercorns arrived. On the palate we found crumbled walnuts, hazelnuts and chocolate-covered Brazil nuts along with croissants, apple strudel and pain au chocolat. With water came an aromatic deluge of fragrant pears, orange blossom and apple orchards framed by chamomile tea and madeira cake. Milk chocolate-covered gingerbread fused with cinnamon, nutmeg and allspice while caramel slowly filtered into black tea on the finish.

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