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ジューシー、オーク & ヴァニラ / JUICY, OAK & VANILLA NEW

72.97 <フレーバープロファイルビールセット>

価格
¥11,000
2021.06.25 発売
発売日 2021.6.25
熟成年数 8 Years
蒸留年 2012
カスク 1st Fill Barrel / Bourbon
地域 Speyside
ボトリング本数 225
アルコール度数 62.3%

タイトル: Royal nonsense? / 王室の戯言?

<1本お買い上げにつき、南木浩史さん製造、フレーバプロファイルビール1本を別送でお届け>

[ノーズ]木製のバルコニーに取り付けられた、伝統的なオーストリアのフラワーボックスに植えられたベゴニア、フクシア、スイカズラ、ジギタリスなどの様々な花がイメージに浮かぶ。
[パレット]そのオーストリアのバルコニーにとどまり、ドライでミネラルとコショウのニュアンスで活気に満ち、ピリッとしているグリューナー・ヴェルトリーナーと呼ばれる白ワインのグラスを持っているイメージが浮かぶ。加水するとバジルとタイムの甘いハーブの香りと緑のブドウの皮、ジャスミンとローズウォーターの甘い香り。ラム酒漬けレーズンを添え、軽くてふわふわの細切りパンケーキとプラムコンポートを添えた本物の「カイザーシュマーレン」(オーストリア皇帝フランツヨーゼフ1世のお気に入りの料理)の味わい。

On the nose neat we imagined traditional Austrian flower boxes displaying a variety of flowers like begonias, fuchsias, honeysuckle and foxgloves, mounted onto a wooden balcony. On the palate we stayed on that Austrian balcony and had a glass of white wine called Grüner Veltliner - vibrant, zesty with a dry minerality and a hint of pepper. Water released the sweet herbal notes of basil and thyme as well as green grape skins before the sweet perfumed scent of jasmine and rose water appeared. The taste a real ‘Kaiserschmarrn’ (named after the favourite dish of Austrian Emperor Franz Josef I) – light and fluffy shredded pancakes with raisins soaked in rum and served with plum compote.

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