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芳醇、濃厚 & ドライフルーツ / DEEP, RICH & DRIED FRUITS

NEW 63.63

価格
¥10,000(税別)
発売日 2020.9.4
熟成年数 7 Years
蒸留年 2012
カスク 2nd Fill Butt / Sherry
地域 Speyside
ボトリング本数 602
アルコール度数 66.2%

タイトル: Funky old bodega / ファンキーな古いボデガ

[ノーズ]レーズンとスルタナ、クルミ、オリーブ、セラーノハム、その背景には強い紅茶とへレスの暖かい空気を感じる香りをぎゅっとカプセルに詰めた様な贅沢な香り。
[パレット]ルートビール、ストロベリーワイン、強いジュニパーベリー、プルーン、革とワサビ豆。加水すると隠されたボデガ、ブラジルナッツ、ブラウンシュガーとリコリスにかけたダークチョコレート。醤油、バルサミコ酢、トリュフオイル、ブランデーバターが加わり複雑な味わいになる。コニャック、カルバドス、ネイビーラムの暖かな味わいが続き、舌の上ではほんの少し塩っぽさを感じる。

Unashamedly lavish aromas of raisins and sultanas plunged into the oily opulence of walnuts, olives and Serrano ham whilst a background funk encapsulated strong black tea and the warm air of Jerez. A mouth-coating swirl on the palate engulfed us in a world of root beer and strawberry wine with heavy juniper berries, prunes and leather as a tingle arrived from wasabi peas. Water revealed hidden secrets in a bodega as dark chocolate melted over Brazil nuts with brown sugar and liquorice. A heightened complexity now drew us into soy sauce and balsamic glaze with truffle oil and brandy butter. Touches of salt remained on the tongue with a lasting warmth that suggested cognac, calvados and even dark navy rum.

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