タイトル： Truly an outlander / 真のアウトランダー
香りを嗅いだだけでは、ラム酒だと思うのも無理はない。グリーンハーブ、スパイスの効いたラム酒に漬けたフルーツ、ラム酒とレーズンのチョコレートの香りは、オートミールブロース、蜂蜜、ウィスキーを混ぜたスコットランドの飲み物であるアソル・ブロースへと変化する。口に広がるフレッシュミントの豊かな風味は、すぐにジャマイカン・ジャークの味付けへと変化する。加水した香りは、スパイスシロップに漬けた甘いチェリー、マジョラムとオレガノのフレッシュなハーブ。加水した味わいは、スパイスの効いたラムコーヒーにバタースコッチのホイップクリーム。
10年間ex-bourbon hogsheadで熟成した後、Jamaican rumのfirst fill French oak barriqueへ移し替え。
On the neat nose we could have been forgiven for thinking it was a rum. The scent of green herbs, fruits soaked in spiced rum, and rum and raisin chocolate were only offset by Atholl brose, that Scottish drink mixing oatmeal brose, honey and whisky. The wealth of fresh mint on the palate was soon overwhelmed by a Jamaican jerk seasoning. We added water, gave it time to breathe, and were rewarded by the fresh herbal scent of marjoram and oregano next to sweet cherries in spiced syrup. To taste, we found spiced rum coffee with butterscotch whipped cream. Following 10 years in an ex-bourbon hogshead, we transferred this whisky into a first fill French oak barrique that had previously matured Jamaican rum.
