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ピート / PEATED


熟成年数 8 Years
蒸留年 2013
カスク 2nd Fill Barrel / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 222
アルコール度数 62%

タイトル: ‘For Pete’s sake’ / 「フォー・ピートズ・セイク」

[味わい]強烈に甘いスモーキーな味わいに、ホップの効いた IPA に見られる鮮やかな柑橘類とぱりっとした松のフレーバーがはじける。加水すると、1969 年 8 月のウッドストック音楽祭でスウィートウォーターというバンドが「フォー・ピートズ・セイク」を演奏しているところに魔法のようにタイムスリップしたように、感情的に高揚し、当惑し、魅力的な味わい。

We found ourselves in a public laundry, or possibly even in a Scottish steamie with clean, wet woolly jumpers and woolly socks being dried over an open fire but then sparks flew and the chimney was on fire. An intensely sweet smokiness on the palate was joined by a burst of bright citrus and crisp pine flavours found in a hoppy IPA. When we added water, it was even more perplexing and fascinating as we found ourselves on an emotional high, magically transported back in time to the Woodstock musical festival of August 1969 as we listened to the band Sweetwater performing ‘For Pete’s Sake’.

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