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スパイシー&ドライ/ SPICY & DRY


熟成年数 13 Years
蒸留年 2009
カスク 1st fill hogshead / Hybrid American & European oak 60-40 split with toasted heads
地域 Speyside
ボトリング本数 237
アルコール度数 58.4%

タイトル: Wooden bananas from the fourth dimension / 四次元の木製バナナ

[香り] 端正な香りは、アセトンを多く含むバナナのスウィーティー、トーストしたオーク、シナモンペストリー、クローブ、メース、かなりハニーなワックスの香りが感じられる。メンソリックでフレッシュ、かつ甘美なプロフィールが現れ、パネルの鼻腔をクリアにする。加水すると、ユーカリ、マッシュバナナ、ワッフルのバニラシロップ、ジンジャーケーキ、シンダートフィー、ドライアプリコットが感じられる。
[味わい] バナナ、チェリー、オレンジスライスとクローブの入ったモルドウイスキーのフレーバーが最初に感じられる。さらに、柑橘類の皮の砂糖漬け、木のスパイス、サングリアのヒントが感じられる。加水すると、クロテッドクリーム、クルミ、トーストしたココナッツの削り節、アップルストゥーデルとチョコレートソースのニュアンスが加わり、口当たりのよいテクスチャーになる。

The neat nose suggested an acetone-heavy banana sweetie, with toasted oak, cinnamon pastries, cloves, mace and a rather honeyed waxiness. Further nosing cleared the Panel's sinuses with quite a mentholic, fresh and sappy profile. Adding water gave us eucalyptus, mashed banana, vanilla syrup on waffles, ginger cake, cinder toffee and dried apricot. When neat the palate displayed initial flavours of banana, cherry and mulled whisky with orange slices and cloves. We also found candied citrus peels, more wood spices and a hint of sangria. Reduction brought a lovely mouth-coating texture, clotted cream, walnuts, toasted coconut shavings and notes of apple strudel and chocolate sauce. Matured in a bourbon hogshead for nine years before being transferred to a first fill, hybrid 60-40 split American and European oak hogshead with toasted heads.

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  • Nose