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軽いピート / LIGHTLY PEATED

53.278

価格
¥12,000(税別)
熟成年数 10 Years
蒸留年 2007
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Islay
ボトリング本数 244
アルコール度数 59.5%

タイトル: La vita bella! / 美しい人生!

[ノーズ]海辺の街トスカーナの海が見渡せるレストランでムール貝、アサリ、ホタテを甘くピートでスモークしたホワイトワインソースのフェットチーネをいただく。
[パレット]味わいはフレッシュな白コショウが加わり、ヴェルナッチャデオリスターノのグラスで乾杯!サルディーニャ産ワインのようなシェリー、ドライで豊か。砂糖コーティングの皮、ローストした胡桃とほんの少しのスモーク感。優雅で魅惑的な味わい。加水すると暖かい潮風を鼻と舌に感じる。太陽の下でモルトヘーゼルナッツジェラートが溶けていく。美味しい!

We were transported to a seaside town in Tuscany, sitting in a restaurant overlooking the beach and being served fettucine with sweet peat smoked mussels, clams and scallops in a white wine sauce. On the palate we added some freshly ground white pepper and ‘clinked glasses’ with a Vernaccia di Oristano. A sherry like wine (not fortified) from Sardinia, dry and full of flavours, candied peel, roasted walnuts with a hint of smoke - so gracious and so seductive. Add a little acqua, and a warming salty sea breeze caressed the noses and on the tongue, it melted away like malted hazelnut gelato in the sun – bellissimo!

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