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SWEET, FRUITY & MELLOW

39.180

Price
¥49,000(Excl. Tax)
Age 29 Years
Dist 1989
Cask Refill hogshead / Heavy toast medium char
Region Speyside
Out-turn 206
Alc 51.0%

TITLE: Smokers on a new carpet / 新しいカーペットでタバコを吸う人

[ノーズ]シロップ、さくさくしたトフィーとゴールデンメレンゲの甘さ。ゴールデンバージニアのタバコ、木製の家具、新しいカーペットとユーカリ。リコリスのお菓子、ハッカキャンディーとバナナスプリット。 唐辛子と生姜、花とハーブのフレッシュさも後から感じる。加水するとプチフール、ハチミツとビスケット。さらに黒檀のパイプ煙草、プルーン、皮革と木炭も感じる。
[パレット]アイスクリーム、チェリー、マジパンなど、口当たりはやや甘い。フィニッシュは黒パン、シナモントースト、クローブ、アニス。
27年 ex-bourbonで熟成された後、ヘビートーストのミディアムチャーホグスヘッドに移し替え。

The nose suggested syrup, cinder toffee and golden meringue sweetness, but majored on Golden Virginia tobacco, wooden furniture, new carpets and eucalyptus. The sweetness on the palate was Liquorice Allsorts, humbugs and banana split – also some floral and herbal freshness, with chilli and ginger heat later. Water added petits fours, honey and Rich Tea biscuits to the nose, plus ebony pipe stems, prunes, leather and charcoal. The palate sweetened somewhat – ice-cream, glacé cherries and marzipan; the finish teased us with black bun, cinnamon toast, clove and anise. After 27 years in ex-bourbon wood we transferred this into a heavy-toast, medium-char hogshead.

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