タイトル： 温泉あがりにみつ豆を食べて深海で遊ぶ
薬草園のハーブの中にいるような爽やかな草のにおいと共に、杏、小梅、茹でた赤えんどう豆の香り。シナモン、ジンジャーティーが続く。静かな深海で麦の甘味、べっこう飴、糖度の高いフルーツが踊り、そのクラシックな潮味は塩分の多い温泉に入っているかのようだ。僅かな柑橘と、白コショウ、ピーカンナッツの味わい。ふくよかで厚みのある余韻が続いていく。
７年間ex-bourbon hogshead にて熟成後、1st fill hogshead / PXカスクに移し替え。
【ソサエティ日本支部のコメント】
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