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ピート / PEATED


熟成年数 9 Years
蒸留年 2011
カスク 1st Fill Barrel / Bourbon
地域 England
ボトリング本数 207
アルコール度数 63.2%

タイトル: Adrenaline rush / 感情が高まる

[パレット]巨大なスモークの波に続きジューシーなトロピカルフルーツと塩辛さ、わずかにドライなフィニッシュ! 大きな衝撃で心拍数があがる。この味わいはどこからきているのだろう? 加水すると、燻製のハドック、甘い手長海老、そして日本の海藻サラダと海岸にいるような感じ。スモーキーさは依然として大きいが、フルーティーさと甘さのバランスが取れており、時間の経過ではるかに丸みを帯びて味わいやすくなっていく。-ミューズリーとピートの多いシリアルがイメージに浮かぶ。

The sweet peat scent of smoked Bourbon vanilla beans combined with gentle wood smoke and the best potting soil for garden plants made this a heart-warming experience. On the palate your heartbeat will go up a couple of notches as it was absolutely massive – huge waves of smoke followed by juicy tropical fruits and a salty, slightly dry, finish! Where did that come from? Recovered, we added water and found ourselves on the coast with smoked haddock, sweet langoustines and a Japanese seaweed salad. Now a lot more rounded and manageable to taste as the smoke was still big but more balanced with the fruitiness and the sweetness - think of muesli with heavily peated cereal

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