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スパイシー & ドライ / SPICY & DRY

1.219

価格
¥13,000(税別)
熟成年数 10 Years
蒸留年 2008
カスク Refill Butt / Oloroso
地域 Speyside
ボトリング本数 618
アルコール度数 64.3%

タイトル: Dessert triptych : petrichor brulee / デザートの三連祭壇画:ペトリコールブリュレ

[ノーズ]ビターチョコレート、熟れたチェリー、砂糖コーティングジンジャー、コーヒーのオリ、黒葡萄、シェリービネガーとドライイチヂクの愛らしい香り。パンケーキでいっぱいのレザーバッグ、柔らかい土袋と葉の香り豊かな古いタバコ。加水するとメロンの甘味やミント、干し草、甘く香るアールグレイティー、カルバドスに漬けた焼きプルーンの興味深い香りを感じる。
[パレット]ジンジャー、バーズアイチリ、クローブ、シナモン、メンソールの冷たさとココナッツ。厚みがあり、濃いスパイスの塊、フルーツゼリーと湿ったタバコ。土の床のワインセラー。加水するとブラックフォレストケーキ、レッドカラントジャム、トーストしたヘーゼルナッツ、プルーンオードヴィー、甘いペストリーとワサビの味わいでフィニッシュへ。

A lovely initial aroma of bitter chocolate and ripe cherries. Candied ginger, coffee grounds, black grapes, sherry vinegar and dried figs. A leather pouch full of flapjacks and bags of soft earthy and leafy notes with a lick of aged tobacco. Water gives interesting notes of watermelon sweeties, glacier mints, hay, sweetened Earl Grey tea and plums baked in calvados. The palate opens with ginger and bird's eye chilli, cloves, cinnamon, metholic cooling and desiccated coconut. A thick, dense, quivering mass of spices, fruit jellies and damp tobaccos. Earthen floored wine cellar must. With water there's Black Forest gateau, redcurrant jam, toasted hazelnuts, prune eau de vie, sweet pastries and a lick of wasabi heat in the finish.

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