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甘い、フルーティー & メロー / SWEET, FRUITY & MELLOW NEW

Lime and thyme

発売日 2022.5.27
熟成年数 18 Years
蒸留年 2003
カスク 1st Fill Barrel / Bourbon
地域 Lowland
ボトリング本数 930
アルコール度数 55.8%

タイトル: Lime and thyme / ライム&タイム

[ノーズ]新鮮な春の草、花の咲くユリ、スイカズラ、メロン、マンゴー、バターを塗ったトースト、サルタナ、バナナチップ、ゴールデンシロップと様々な素晴らしい香り。
[パレット]まず、ココナッツウォーターを使った甘くてジューシーなトロピカルフルーツジュース、その後にペッパージンジャースパイスが続き、フィニッシュに美味しいライム&タイムケーキが続く。加水すると、洗いたてのリネンを花の咲く牧草地に吊るし、バナナブレッド、バターを塗ったオートケーキ、マスクメロンを食べ、小麦ビールやペパーミントティーを飲み、フィニッシュにはデザートワインを楽しんでいる光景が思い浮かぶ。

A wonderful melange of aromas greeted the panel with fresh spring grass, flowering lilies, honeysuckle, melon and mango as well as buttered toast, sultanas, banana chips and golden syrup. On the palate neat a sweet, juicy, tropical fruit juice with coconut water at first appeared, to be followed by a peppery ginger spice note before ending in a delicious lime and thyme cake. After reduction we hung freshly washed linen on the line in a flowery meadow before we enjoyed banana bread, buttered oatcakes, cantaloupe melon and to drink, while some had a wheat beer others chose a peppermint tea before we all finished with a dessert wine.

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