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OILY & COASTAL NEW

Code 93 for 2024 Festival

Price
¥17,160
Release Date 2024.5.10
Age 9 Years
Dist 2014
Cask 1st Fill Barrel / Bourbon
Region Campbeltown
Out-turn 869
Alc 60.0%

TITLE: Viking toothpaste / バイキングの歯磨き粉

オリーブオイル、ローズマリー、スモークパプリカをまぶしたポークチョップは、バイキングの埋葬船の熱い炭火でジュージューと焼かれ、レモンやライムとともに、炭塵の筋肉痛軟膏で巻かれている。ヴァイキングのバスルームからは防腐剤の強い香りが漂い、ミントのような歯磨き粉、脂ののった生ハム、鴨の燻製。海藻とバラの花びらを添えてエビとカニを蒸し焼きにすると、たき火がパチパチと音を立てる。 マーマレード・グレーズド・ハム、トーストしたクランペットにのせた蜂蜜、岩塩につけたスモーク・パイナップルなど、活力ある甘味で満たされる。新鮮なムール貝が鍋の中で泡立ち、バランスのとれた甘みとオレガノやタイバジルのハーブの香りが漂っている。

Pork chops, smothered in olive oil, rosemary and smoked paprika, sizzled on the hot charcoal of a Viking burial ship alongside lemons and limes rolled in coal-dust muscle rub. The strong scent of thymol wafted from the Viking bathroom, mixing with minty toothpaste, oily cured meats and smoked duck. Adding a dash of water, the bonfire crackled as we steamed prawns and crabs with seaweed and a few rose petals. Our taste buds were now enlivened by the sweetness of marmalade-glazed ham, honey on toasted crumpets, and smoked pineapple dipped in rock salt. Fresh mussels bubbled in a pot, balancing the sweetness with the maritime herbal tones of oregano and Thai basil.

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