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ヘビーピート / HEAVILY PEATED NEW

Code 10 for 2024 Festival

価格
¥22,000
発売日 2024.5.10
熟成年数 10 Years
蒸留年 2013
カスク Refill & 2nd Fill Hogshead / Bourbon & PX
地域 Islay
ボトリング本数 1839
アルコール度数 58.4%

タイトル: Smugglers' bacon / 密輸業者のベーコン

海岸沿いの洞窟の中で、密輸業者たちはピーナッツの燻製、ブランズウィック・ハム、ピーマンなどを隠していた。エンドウ豆とハムのスープにふりかけるベーコンクリスプの包みを注意深く開け、音を立てないように気をつけなければならなかった。 彼らは静かにドイツの燻製ビールを数杯空けて待った。ほんの一滴加水すると、密輸船の古い帆布の帆が見え、船上に隠されているフェンネル、キャラウェイ、コリアンダーの種が入った樽の匂いがした。加水した味わいは、海賊仲間と再会し、スモーク・サラミ、アーブロース・スモーキー、灰とアプリコットで巻いた甘美なヤギのチーズで祝杯をあげた。

In the coastal cave the smugglers hid among a hoard of smoked peanut brittle, brunswick ham and sweet pimento peppers. Carefully opening a packet of bacon crisps to sprinkle over their pea and ham soup, they had to be careful not to make too much noise. They quietly cracked open a few smoked German beers and waited. After a drop of water they could spy the old canvas sails of the smuggling lugger, and smell the barrels of fennel, caraway and coriander seeds that were stashed on board. Reunited with their fellow bootleggers it was time to celebrate with smoked salami, Arbroath smokies and luscious goat's cheese rolled in ash and apricots.

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