2020年1月24日（金）にリリースされる3カスクを日本を代表するバーテンダーのお二人にテイスティング頂き、それぞれの味わいを考察して頂いた。3種とも同じ蒸留所ながら、それぞれに多彩な異なるフレーバーを感じて頂けるのではないでしょうか。
シングルカスクだからこそ感じ取ることが出来るこの体験を、パートナーバーのテイスティングコメントをご参照にお楽しみください。
CODE：53.278
LA VITA BELLA! / 美しい人生！
熟成年数 10 Years
蒸留年 2007
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Islay
ボトリング本数 224
アルコール度数 59.5%
販売価格：￥12,000（税別)
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【村上氏テイスティングコメント】
香り：潮風中で飲むレモネード 貝の白ワイン蒸し 優しい茶葉
テイスト：ローストアーモンドやナッツのクッキー 胡椒と共に穏やかなピートが来る
フィニッシュ：甘くてスモーキーな後味 ベーコンのサンドイッチ
コメント：加水すると爽やかな潮風を鼻に運んでくれる
【南木氏テイスティングコメント】
新鮮な海の幸を丁寧に調理した温かい香りから始まり、台湾の凍頂烏龍茶のような花に似た香りが繊細ながら裏側にしっかりと感じられる。 口に含むと、この蒸留所らしい優しく心地よい蜂蜜のような甘さを与えてくれる。 上質なシェリーのように、後を引きすぎずにフィニッシュする。 素晴らしい一本。
おススメの飲み方:少量の水を加える。
CODE：53,279
HAPPY AS A CLAM / ハマグリの幸せ
熟成年数 9 Years
蒸留年 2008
カスク Refill Hogshead / Bourbon
ボトリング本数 257
アルコール度数 59.6%
販売価格￥11,000(税別)
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【村上氏テイスティングコメント】
香り:甘いハーブの香り ヒュミドールを開けた時の香り
テイスト:穏やかなスパイスの刺激と微かな塩気 後からゆっくりと上質な蜂蜜の甘味が広がる
フィニッシュ:上質なオリーブオイルのフルーティな余韻が続く
コメント:塩気と甘味の絶妙なバランス
【南木氏テイスティングコメント】
グリーンペッパー、グリーンカルダモンなど青いエスニックな香りと、線の細い綺麗なスモーキーな香りがトップノートから魅了する。味わいはクリーンで清涼感に溢れながら、どこかシルクロードの料理を感じさせるスパイシーさが後を引く。美しい一本。おススメの飲み方→急冷したジャスミンティー
CODE:53.280
MORNING GLORY / 朝顔
熟成年数 6 Years
蒸留年 2012
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Isaly
ボトリング本数 267
アルコール度数 61.8%
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【村上氏テイスティングコメント】
香り：海辺の散歩を連想させるような香り 心地よい花山椒の香り。生姜やクローブの香りがゆっくり後から感じさせる
テイスト：最初から心地よい甘味がある。ラムレーズンのアイスクリームの後にゆっくりスパイスが広がる
フィニッシュ：心地よいピート香と甘い蜂蜜がゆっくり訪れる
ゆっくり加水することによりポテンシャルが発揮される
【南木氏テイスティングコメント】
荒々しい香りの中に、焼き海苔のような磯とミネラル、予期せぬバニラを感じる。口に含むと、瞬間的な甘さからドライに切り替わり、生姜のような辛さへ、まるでジェットコースターのように変化する。若い年数ならではの良さと意外さを十分に堪能させてくれる。自然を感じる一本。
おススメの飲み方→少量のココナッツウォーター
【村上氏・南木氏 店舗情報】
◆村上氏 BAR MINMORE HOUSE 大阪市
営業時間： 6:00 p.m. ～ 3:00 a.m. 日曜休み
〒530-0002 大阪市北区曽根崎新地１丁目11-9-B1F TEL:06-6342-1777
◆南木氏 Whisky Bar THE SOCIETY (Park Hotel Tokyo) 港区
営業時間： 5:00 p.m. ～ 11:00 p.m.
〒105-7227東京都港区東新橋1-7-1 汐留メディアタワー25階 TEL:03-6252-1111