TITLE: Le mouton, le cerf et le noir bitume / 羊と鹿と黒いアスファルト
［香り］熟成されたアルマニャックの古典的な特徴が美しいハーモニーを奏でる華やかなアロマ。コリントのレーズン、ヘシアン、オールドスタイルのランシオ、パイプタバコ、アプリコットジャム、イチジクのチャツネ。すべてが適材適所で、完璧なバランスを保っている。水では、オレンジのカクテルビターズ、アニス、赤いリコリス、イチゴ酒、そして古い革の本が手に入りました。
［味わい］口当たりは驚くほどリッチでスパイシー、ライ麦黒パン、ライ麦のスパイス、ヨモギ、長期熟成バルサミコ、メンソールパイプタバコの香り。加水すると、ブラッドオレンジマーマレード、ミントゼリー、ダージリンティー、トーストしたフェンネルシード、シナモンやクローブなどのウッドスパイスを感じる。余韻は長く、素晴らしく複雑なフィニッシュが続く...。
A glorious aroma, riddled with classic aged Armagnac characteristics in beautiful harmony. Corinthian raisins, hessian, old style rancio, pipe tobacco, apricot jam, and fig chutney. Everything in its place and perfectly balanced. With water we got orange cocktail bitters, aniseed, red liquorice, strawberry wine, and old leather books. The palate was initially surprisingly rich and spicy with dark grained breads, rye spice, wormwood, long aged balsamic and menthol pipe tobaccos. Reduction brought blood orange marmalade, mint jelly, Darjeeling tea, toasted fennel seed and wood spices like cinnamon and clove. A long, lingering and wonderfully complex finish followed on...
