タイトル： That heilan' feelin' / そのヘイランの’感じ’
［香り］最初にヘシアン、クローブオイル、マスタードシードが香る。ワックスをかけたキャンバス、オレンジオイル、アーモンドフレーク、ヘーゼルナッツクリームもこの素敵な古いスタイルの骨格を担っている。加水すると、セーム革、モミの木の樹脂、ドライヘザーの花、アップルターンオーバーケーキが現れる。
［味わい］靴墨、パンプキンシードオイル、フルーティーなワックス、花粉、ウィンターグリーンやマートルなどの薬草のような豊かな香りが口の中に広がる。加水すると、ベイクウェルタルト、カスタード、甘いスタウトビール、ブラウンブレッド、メントールワックスなどの甘い香りが現れる。
Hessian, clove oil and mustard seeds tickled our noses initially. We also noted waxed canvas, orange oils, flaked almonds and hazelnut cream in this lovely, older-style profile. With reduction we found chamois leather, fir wood resins, dried heather flowers and apple turnover cake. The palate opened with rich notes of shoe polish, pumpkinseed oil, fruity waxes, pollens and medicinal vibes such as wintergreen and myrtle. With water we got sweeter notes of bakewell tart, custard, sweet stout beers, brown bread and menthol waxes.
