TITLE: Posh but playful / おしゃれでお茶目
［香り］トルコ菓子にマジパンのプチフール、パンオショコラ、そしてアールグレイの紅茶と、パネラーたちを果樹園でのおしゃれなティーパーティーに誘う。口に含むと、バブルガム、ストロベリーレース、チェリーチョコレート、シャーベット、バニラ、ココナッツパフェなど、より遊び心が感じられ、紅茶はスパイシーなチャイに変わっていく。加水すると、スイカ、ライムエード、リンゴ、レモンなど、より多くのフルーツの香りが広がり、ミューズリーとともにいただく。
［味わい］加水した味わいは、オヴァルティンに浸したダイジェスティブ、バッテンバーグ、ゴールデンシロップのスポンジ、EGtとチャイを添えたイチゴのタルト。
The nose took our panellists to a posh tea party in an orchard – Turkish delight, marzipan petits fours and pain au chocolat, washed down with Earl Grey tea. The palate was a more playful mix of bubblegum, strawberry laces, cherry chocolates, sherbet, vanilla and coconut parfait – and the tea was now spicy chai. Adding water brought more fruit to the nose – watermelon, limeade, apples and lemons; served with muesli. On the palate now, one toerag was dunking digestives in Ovaltine but the rest of us (much more sophisticated) had Battenberg, golden syrup sponge and strawberry tarts with our EGT and chai.
