タイトル： Fresh and floral, sweet and silky / フレッシュでフローラル、スイートでシルキー
フレッシュ、フローラル、デリケート、洗練されたレモンメレンゲパイ、オレンジ、青リンゴ、ミツバチが飛び交うフクシアの垣根と、高揚感のある夏の一杯を思わせる。口当たりは甘くシルキーで、レモンカード、洋ナシのフラン、シャーベットストロー、キャラメルビスケット、蜂蜜、フィニッシュにはドライオークと柑橘系の唐辛子のピリピリ感。加水した香りは、太陽に温められた干し草の山、ゴールデンシロップ、バニラカスタードのスライス、レモンボンボン、酸のしずくを感じる。加水した味わいは、飲みやすく、ホワイトチョコレート、レモンタルト、クロテッドクリームとイチゴのスコーンから、日本の緑茶、オークド・シャルドネ、コショウの実とクローヴのドライなフィニッシュへと続く。
The initial nose suggested an uplifting summer dram – fresh, floral, delicate and refined; lemon meringue pie, oranges, green apples and a fuchsia hedge buzzing with bees. The mouth-feel was sweet and silky, with lemon curd, pear flan, sherbet straws, caramel biscuits and honey, although the finish had clean dry oak and citric chilli tingles. The reduced nose conveyed sun-warmed haystacks, golden syrup, vanilla custard slices, lemon bonbons and acid drops. The easy-drinking palate went from white chocolate, lemon tart and scones with clotted cream and strawberries to a dry finish of Japanese green tea, oaked chardonnay, peppercorns and clove.
