タイトル： Garbanzo's Cajun train ride / ガルバンゾのケイジャン列車に乗って
この旅は、煤煙で汚れた、使い古された革張りの座席とコーデュロイのカーテンの古い客車から始まり、ビュッフェ車両に向かいながら、マイルドな唐辛子をつまんだ。辛さは残らず、替わりにグレープとブラックチェリーのジュースが残った。加水すると、ケイジャンで味付けしたフライドポテト、アーモンド、甘いスパニッシュオニオンのプーティンの香り。ウインターグリーンとペパーミントが口中に爽やかな清涼感を与え、ターメリックでローストしたガルバンゾ豆、ドライマンゴー、リンゴ、シナモンがすぐに追いかけてくる。
We began our journey in a sooty and treacly old train carriage, with worn leather seating and corduroy curtains. As we worked towards the buffet carriage, we snacked on a mild chilli pepper. The heat didn't linger, instead leaving a grape and black cherry juice. Introducing water brought an aroma of Cajun-seasoned French fries, almonds and sweet Spanish onions atop poutine. Wintergreen and peppermint offered a refreshing coolness to the palate, usurped shortly after by turmeric-roasted garbanzo beans, dried mango, apples and cinnamon.
