タイトル： Crunch or crackle? / カリカリ、パチパチ？
柔らかいクリームチーズをカリカリのライ麦入り黒胡椒クリスプブレッドに塗り、上からパセリを振りかけて、ホップの効いたIPAビールと一緒に楽しむ。濃厚なハチミツとゴールデンシロップのような甘くてワックスのような質感が口の中に広がる。わずかに穀物のようなクリーミーさとナッツのような風味もあり、鋳鉄製のフライパンで焼いたハムとチーズのサンドイッチを思い出させてくれる。加水すると、ナシゴレンにケチャップマニス（インドネシアの甘口醤油）と韓国のおせんべいを加えたような香りになり、ウォッカ、カルーア、クリームの3つの材料を使った古典的なカクテルであるホワイトロシアンを味わうことができた。
We were spreading soft cream cheese on crunchy, rye cracked black pepper crispbread, sprinkled parsley on top and enjoyed it with a hoppy IPA beer. A sweet and waxy texture on the palate - thick honey and golden syrup but also slightly grainy, creamy and nutty which reminded us of a ham and cheese sandwich grilled in a cast iron frying pan. With the addition of water, we went further afield, nasi goreng with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and Korean rice crackers on the nose, while to taste, a White Russian - that classic three ingredient cocktail using vodka, Kahlua and cream.
