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軽い & デリケート / LIGHT & DELICATE

NEW 59.55

価格
¥9,000(税別)
発売日 2019.3.8
熟成年数 9 Years
蒸留年 2008
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 311
アルコール度数 56.10%

タイトル: Highland riesling / ハイランド・リースリング

[ノーズ]パンチがありミネラリーなスタート。クリーンなハリエニシダの茂み、熟れた桃、野生の花、フルーティーなチリとシトラスの皮。加水するとローズマリー、グースベリージャムとシトラスクリーム。フレッシュさが美しく続いていく。
[パレット]火打石、白亜質、ライムゼリー、砂岩、砕いたミントの葉。粉炭、ジュニパー木と軟膏。白檀、濡れた岩、ウール、グリルした鯖。フィニッシュにはライムとハーブの落ち着いた味わい。

The Panel found this one a punchy, lean and mineralic dram to begin. Clean gorse bush aromas were joined by ripe peaches, wild flowers, fruity chillies and fresh citrus zests. Water brings rosemary, gooseberry jam and citrus curds. The freshness remains beautifully pronounced. In mouth it arrives with flints, chalk, lime jelly, sandstone and rubbed mint leaf. Then coal dust, juniper wood and hints of ointment. Reduction enhances the gravelly aspects and brings notes of sandalwood, wet rocks, wool and wood grilled mackerel. A lime and herb themed finish rounds things off with aplomb.

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