Jump to Content
ピート / PEATED


熟成年数 10 Years
蒸留年 2012
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Islay
ボトリング本数 270
アルコール度数 59.9%

タイトル: Battle of the bonfires / 焚火の戦い

[香り]庭の焚き火の煙、燃えさかる小枝、湿った葉を感じ、 砕いたイラクサ、土っぽい下草、絹のようなヘザーのスモークなどのグリーン感へと変化する。背景には、モルティなコクとライ麦パンのスパイスの素晴らしくしっかりとしたニュアンスを感じる。加水すると、塩水に漬けたレモン、オイスターソース、海水で割ったリモンチェッロの香りと、石炭の粉、塩漬け甘草、コリアンダーシードが現れる。

The nose immediately suggested big wafts of garden bonfire smoke, smouldering twigs and damp leaves, before greener tones of crushed nettles, earthy undergrowth and silky heather smoke. In the background were some lovely and firm hints of malty richness and rye bread spice. Reduction brought notes of preserved lemons in brine, oyster sauce, limoncello cut with seawater, and elements of coal dust, salted liquorice and coriander seed. The palate opened with a kiss of hot green chilli, then broiled seafood, coal embers, chalky beach pebbles and smouldering driftwood on a beach bonfire. Water added notes of smoked sea salt, star anise, olive brine and white pepper, with a lovely herbal peck of peat smoke in the aftertaste.

Member Reviews
  • Nose