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ピート / PEATED NEW

53.399

価格
¥15,400
発売日 2022.12.9
熟成年数 10 Years
蒸留年 2011
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Islay
ボトリング本数 288
アルコール度数 58.9%

タイトル: P.R.E.C.I.S.I.O.N / 精密

[香り]ビーチの焚き火の煙、木の燃えかす、シトラスカード、ヨード、サンダルウッド、バスソルトの典型的な素晴らしい香りが最初に感じられる。フレッシュでシャープ、海岸のような輝き。加水すると、柔らかい海岸のハーブの香り、白い花、乾燥した海草、味噌など。
[味わい]口に含むと、防腐剤、ガソリン、熟成したドライリースリング、熱した鉄板で炒めたパンチェッタ、そしてTCP(トリクロロフェノール)が感じられる。加水すると、灰をまぶしたようなエキゾチックフルーツの塊、香ばしいジビエ肉、スモークモルトビネガー、ドライハーブ、ヨードが現れ、素晴らしく純粋でさわやかなピートスモークが効いたフィニッシュとなる。私たちがこの蒸溜所を愛してやまない理由を、またひとつ思い出させてくれる。

A typically excellent initial aroma of fragrant beach bonfire smoke, wood embers, citrus curds, iodine, sandalwood and bath salts. Fresh, pin-sharp, coastal and brilliant. Water brought soft coastal herbal notes, white flowers, dried seaweed and miso paste. In the mouth we got antiseptic, petrol, aged dry Riesling, pancetta frying on a hot cast iron skillet and TCP. With water came ash-rolled exotic fruit chunks, savoury game meats, smoked malt vinegar, dried herbs and iodine with a wonderfully pure, crisp, peat smoke-infused finish. Yet another reminder of why we adore this distillery.

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