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ピート / PEATED

53.270

価格
¥12,000(税別)
熟成年数 7 Years
蒸留年 2010
カスク 2nd Fill Hogshead / Heavy toast medium char
地域 Islay
ボトリング本数 296
アルコール度数 60.9%

タイトル: Preparation for skinny dipping / 裸で泳ぐ準備

[ノーズ]スモークしたナッツ香(ローストした栗、トーストしたココナッツ)、焦げた葉、石炭の残り火、タリーロープ、クレオソートのフェンスポストとローストしたパースニップの香り。
[パレット]渦巻くスモークと燃える炭の強い印象。リコリスキャンディ、セージ、オレンジピール、ブランデースナップス、潮だまり、コールタールとチャー。フィニッシュはドライサウナの木材、海塩でコーティングしたダークチョコレートとキャラメル。いったん鼻から抜けると海岸の小石でいっぱいの道路作業員の手押し車。総じてとても満足。刺激的で舌鼓を打つよう。迎え撃つ準備をするか、あるいは裸で泳ぐか!
ex-bourbon hogsheadで6年間熟成した後に移し替え。

The nose has nutty smoke (roasted chestnuts, toasted coconut), burning leaves, coal embers, tarry ropes, creosoted fence posts and roast parsnips. The intense palate leaves impressions of swirling smoke and burning coal in the mouth; liquorice imps, sage, singed orange peel, brandy snaps, rock pools, coal tar and char; the finish links dry sauna wood and dark chocolate containing sea salt and caramel pieces. The reduced nose is a road worker’s wheelbarrow full of beach pebbles. The palate – totally satisfying, lip-smacking and galvanising – one to prepare you for battle or going skinny dipping! Transferred from an ex-bourbon hogshead after 6 years.

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