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オイリー & 潮風 / OILY & COASTAL

NEW 52.25

価格
¥10,500(税別)
発売日 2019.10.4
熟成年数 11 Years
蒸留年 2007
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 240
アルコール度数 60.3%

タイトル: A morning at the beach / 海岸で迎える朝

[ノーズ]海岸でキャンプをした冷えた朝の海岸を歩いている景色のイメージ。寝袋を出て、テントの入り口を開け、暖かい日光を顔に浴びる。
[パレット]モーニングコールのような、最初の一口は白コショウ、暖かいチリ、塩味の効いたサワードウブレッドとフレッシュなグレープフルーツ。ほんの少し加水すると、羊毛のジャンパーをかけ、濃いコーヒーをキャンプストーブの上で温める。フィニッシュには微かにピリッとするライ麦パンに添えた塩辛くて酸味のあるピクルス。

We imagined waking up on a cold morning having camped on the beach; we crawled out of our warm sleeping bag zipped open our canvas tent and felt the first ray of warm sunshine on our faces. The initial sip neat was like a wakeup call; white pepper, chilli heat, flinty with a slice of salty sourdough bread and fresh grapefruit juice. With a little water we pulled on a sheep wool jumper and made a strong coffee over a camp stove to warm us up whilst to taste now slightly fizzy and salty/sour gherkins served with rye bread in the finish.

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