タイトル： Particularly peculiar potpourri / 特別にユニークなポプリ
［香り］ヘザーとラベンダーの小枝、海苔、巻きタバコの洒落たポプリを大きな木のボウルで混ぜ合わせ、トリュフ蜂蜜をかけたようなイメージが浮かぶ。
［味わい］口に含むと、クレーム・ブリュレの濃厚な甘さ、トフィーアップル、ビターチョコレート、レモンタルト、ロブスターの爪が感じられ、その背景には常にバックヤードで燻されるサーモンや、ニカラグアの葉巻のような、悩まし気なスモークを感じる。
6年熟成の時にいくつかの樽からなるモルトを混ぜ合わせ、それぞれ異なるタイプの樽に移し替えて追熟したうちのひと樽。
On the nose, we imagined some fancy potpourri – heather and lavender sprigs, dried seaweed and rolling tobacco – all mixed together in a big wooden bowl with a drizzle of truffle honey. The palate gave us the dark sweetness of crème brûlée, toffee apples and bitter chocolate, then lemon tart and sucking on a lobster claw; all the time we were aware of teasing smoke, like salmon being hot-smoked in the back yard or a Nicaraguan cigar. At six years of age, we combined selected casks from this distillery. We then returned the single malt into various casks for further maturation. This is one of those casks.
