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ライトピート / LIGHTLY PEATED

4.304

価格
¥38,500
特別価格
¥23,100
熟成年数 16 Years
蒸留年 2005
カスク 1st Fill Barrique / Shave toast re-char PX
地域 Islands
ボトリング本数 262
アルコール度数 58.3%

タイトル: A proper BBQ dram / BBQに似合う一杯

ウィッカーバスケットにピートの厚板を入れヒースの荒れ地を横切り、革製のワインを入れる袋から力強い強烈な赤ワイン (100% グルナッシュ) を飲んで休憩しているところがイメージに浮かぶ。チェリーとブラックフルーツのフレーバーがはじけ、スパイスとペッパーのスモーキー香りが和らぎを感じる。- BBQに似合う一杯!加水後の香りは、 ex-smoky Islay whisky barrelsで熟成されたスパニッシュスタイルのラムのような香りで、甘いだけでなく、ローストラムからのスモークもたっぷりと感じられる。
14年間ex-bourbon hogsheadで熟成した後、shaved, toasted and re-charred 1st fill PX barriqueに移し替え。

We imagined carrying peat slabs in a wicker basket across heathery moorland as we took a break and shared a robust intense red wine (100% Grenache) out of a leather Bota curved wineskin. Bursting with cherry and black fruit flavours and tempered with smoky notes of spice and pepper - a proper BBQ dram! Following reduction, the scent was what we imagined a Spanish style rum that was matured in ex-smoky Islay whisky barrels would smell like, sweet but also plenty of smoke from roast lamb. After fourteen years in an ex-bourbon hogshead, we transferred this whisky into a shaved, toasted and re-charred 1st fill PX barrique.

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