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軽いピート / LIGHTLY PEATED

4.248

価格
¥11,500(税別)
熟成年数 13 Years
蒸留年 2005
カスク Refill Hogshead / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 301
アルコール度数 58.2%

タイトル: Emanating petrichor / 雨上がりの香りが散らばる

[ノーズ]微かなピート、湿った穀物と雨上がりに地面から上がる心地よい香りが迎える。霧と霧雨の中農場を歩いているかのよう。微かにシーフードのニュアンスも感じる。
[パレット]甘く、ヘザーとキャンディのフローラルな香り、スモーキーさはハーブ、昔の咳止め薬の香りへと変わる。加水するとオークニー諸島にいるような感じに。農場のキッチンで蜂蜜と人参をロースト。海岸沿いに散歩に出かけ海を感じる。加水すると丸みが出て甘いシリアル感が全面に出てくる。

We were greeted with comforting scents of subtle peat, damp grains and petrichor. A walk around the farm on a drizzly and misty day. There was also a hint of seafood (fruits de mer). The taste was sweet and floral (heather and hard candy), the smoky element was now herbal and one panellist was reminded of old fashioned cough medicine. A few drops of water transported us to Orkney. We were in a farmyard kitchen roasting carrots in honey, then breathing in sea air during a walk along the coast. A more rounded mouthfeel with water, with sweet cereal coming to the fore.

【ソサエティ日本支部のコメント】

ビールマッチング 桧垣氏コメント:
微かなピートと湿った穀物の香りは、ウッディでハーバルなホップとの相性が抜群。 モザイクホップの持つ松や柑橘の風味が、ウイスキーの蜂蜜やキャンディの味わいをより引き立ててくれます。 モルト感はあまり強くないセッションスタイルのIPAがオススメ。 クリスピーな切れ味のある味わいがシリアルの甘みを引き立て、ホップ由来のトロピカルフルーツ、桃やプラムのフルーツの香りが追いかけてきます。

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