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ディープ、リッチ&ドライフルーツ / DEEP, RICH & DRIED FRUITS


熟成年数 15 Years
蒸留年 2006
カスク 1st Fill Hogshead / Spanish Oak Oloroso
地域 Speyside
ボトリング本数 270
アルコール度数 58.3%

タイトル: Cosy connotations / 心地よい暗示

[味わい] バラの花びら、クミン、カルダモン、シナモンを主成分とするモロッコの伝統的なラスエルハノウトに見られる、甘さと花、スパイシーな風味がほぼ完璧にブレンドされている。煮詰めた後、ダークチェリーとスパイスの効いたリンゴをラム酒に浸したゴールデンシロップのスポンジプディングを添えた香りが広がる。フィニッシュはチョコレートとダークコーヒーのリキュールパフェ。

Plenty of cosy connotations came to mind such as malt loaf with banana and honey, puff pastry apple and raisin strudel, cinnamon hot chocolate and marshmallows. On the palate an almost perfect blend of sweet, floral and spicy flavours found in classic Moroccan ras el hanout with its principal ingredients of rose petals, cumin, cardamom and cinnamon. After reduction, the nose developed into golden syrup sponge pudding served with dark cherries and pickled, spiced apples both soaked in rum. To finish, a delicious chocolate and dark coffee liqueur parfait. Following 13 years in an ex-bourbon hogshead, we transferred this whisky into a first fill Spanish oak oloroso hogshead.

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