TITLE: Neapolitan nice-cream banana split / ナポリ風ナイスクリームバナナスプリット
［香り］川岸に沿った葦のような素晴らしい緑の新鮮さを感じ、バタークリームのアイシングを添えたヴィクトリアスポンジケーキの甘い香りが主役へと変化する。
［味わい］すっきりとした口当たりで、新鮮なフェンネルアップルライムエード、ココナッツとパイナップルのアイスクリーム、カイエンペッパーの強烈さに驚く。加水すると、メントスのピュアフレッシュトロピカルフレーバーガムの瓶を開け、チョコレートコインをいくつか開封したかのよう。ナポリのアイスクリーム、たっぷりのホイップクリーム、マラスキーノチェリーを添えたバナナスプリットが現れる。
There was a wonderful green freshness like reeds along a riverbank with a brief whiff of toasted coconut and wet hay before the sweeter note of Victoria sponge cake with buttercream icing took centre stage. On the palate neat we had a sip of fresh fennel apple limeade followed by coconut and pineapple ice cream before a blast of cayenne pepper surprised us all. After reduction we opened a jar of Mentos pure fresh tropical flavoured gum and unwrapped some chocolate coins. To taste a banana split served with Neapolitan ice cream, plenty of whipped cream and maraschino cherries
