TITLE: A bootful of brazil nuts / ブラジルナッツの一杯
[香り]ヘーゼルナッツ、クルミ、マジパンの複雑なブレンドがマデイラケーキとバニラスポンジに加わり、ベルガモット、バラ、カーネーションの甘い香りが新しい革靴とチェリージャムに溶け込む。ジンジャー、シナモン、ホワイトペッパー、イチジク、デーツ、レーズン、鉛筆の削りカス、ピーナッツサテーなど、スパイシーな香りが広がる。加水すると、ポルチーニ茸、オークの樹皮、秋の葉のドライなアロマが現れ、ナツメグ、クローブ、メイスのスパイスがチョコレートケーキの脇で余韻を残す。
[味わい]コーヒーリキュール、チョコレートでコーティングしたブラジルナッツ、古い革の重厚感ある風味が、オロロソシェリーのナッツの風味とキャラメリゼした洋梨と混ざり合う。
5年間ex-oloroso buttで熟成した後、heavily toasted refill puncheonへ移し替え。
A complex blend of hazelnuts, walnuts and marzipan joined madeira cake and vanilla sponge while the sweet fragrance of bergamot, roses and carnations merged with new leather boots and cherry jam. The palate was big and spicy, with ginger, cinnamon and white peppercorns alongside figs, dates and raisins combining with pencil shavings and peanut satay. With water came drier aromas of porcini mushrooms, oak bark and autumn leaves, while the spice of nutmeg, cloves and mace lingered aside chocolate cake. Heavy flavours of coffee liqueur, chocolate-coated brazil nuts and old leather now mixed with the nuttiness of oloroso sherry and caramelised pears. Five years in an ex-oloroso butt before being transferred to a heavily toasted refill puncheon.
