タイトル： Hot sauce centrifuge / ホットソース用遠心分離機
［香り］まず、焦げた小枝、焚き火の燃えカス、嵐にさらわれたばかりの海藻、燃え盛る松ぼっくり、屋根のピッチ、熱いスモークパプリカをかけたゲームサラミをイメージさせる香り。力強くガッツがあり、ホットでスパイシーなピートモンスター。更にイングリッシュマスタードパウダーとピッカリリが現れる。加水すると、樟脳、ガソリン、泥炭の焚き火、燻製ベーコン、チリ油等が現れる。
［味わい］スパイシーなブラウンソース、ヨウ素をかけた生麦、グラファイトオイル、ピートのすす、スモーキーなBBQソース目を引く味わい。加水すると、おろしたてのワサビ、スモークしたミント、石炭くず、ホットメタルポリッシュ、アニスシード蒸留酒、マーキュロクロームを加えた。輝くような輝きを放ち、非常に素晴らし陽気な一杯！
The initial nose suggested to us charred Twiglets, bonfire embers, freshly storm-tossed seaweed, smouldering pine cones, roof pitch and game salami with hot smoked paprika. A big, gutsy and immensely hot and spicy peat monster. Further nosing suggested English mustard powder and Piccalilli. Reduction brought more things like camphor, petrol, smouldering peat fires, hot smoked bacon and chilli oil. The neat palate was awash with spicy brown sauce, raw barley drizzled with iodine, graphite oils, peat soot and smoky BBQ sauce. Reduction added freshly grated horseradish, smoked mint, coal scuttles, hot metal polish, aniseed distillate and mercurochrome. A shining bright and superbly boisterous wee dram!
