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芳醇、濃厚 & ドライフルーツ / DEEP, RICH & DRIED FRUITS NEW

130.5

価格
¥32,000
この商品は抽選販売となります
受付開始 2021/4/19 12:30
受付終了 2021/4/22 0:00
当選発表 2021/4/23 10:00
配送可能エリア 日本国内
抽選受付は終了しました
皆様に気持ちよくご購入いただくため、当選後キャンセルの可能性がある方は応募をご遠慮いただけます様お願いいたします
発売日 2021.4.19
熟成年数 9 Years
蒸留年 2011
カスク 1st fill barrel / Imperial stout
地域 Japan
ボトリング本数 208
アルコール度数 58.8%

タイトル: Harmonious as a barbershop quartet / バーバーショップ・カルテットのハーモニー

[ノーズ]香りは、香ばしいもの(大豆、ノリ、小豆のペースト)と甘いもの(モカ、デメララ、蜂蜜)とウッディスパイス(シナモン、シガーボックス、磨かれたオーク)の組み合わせ。
[パレット]甘いメープルパンケーキ、クリスマスプディング、トリークルタルトなど、焼き鳥とタコ焼きとソース、グリューワイン、生姜、クローブ、ビクトリーV、リコリスのしっかりとした味わいのハーモニー。フルーティーなタンジェリン、自家製レモネード、プラム入りのアントンバーグチョコレートマジパン。アメリカンクリームソーダ、ブランデースナップ、オレンジブロッサム等様々な味わいを感じる。
3年間first-fill bourbonで熟成した後、Imperial stout caskへ移し替え。

Harmonious as a barbershop quartet – the nose combined savoury (soy, nori, red bean paste) with sweet (mocha, Demerara, honey) and woody spice (cinnamon, cigar box, polished oak). The palate also held sweet-savoury harmonies – maple pancakes, Christmas pudding and treacle tart; grilled yakitori and octopus okonomiyaki with sweet glaze (but with more spice) mulled wine, ginger, clove, Victory V’s, liquorice. The reduced nose seemed fruitier – tangerine, home-made lemonade and Anton Berg chocolate marzipan with plum. The palate’s complexity sent panellists off in different directions – e.g. American cream soda, brandy snaps and orange blossom. After three years in first-fill bourbon wood this was transferred into an Imperial stout cask.

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