タイトル： Chalk and pepper / 石灰質とペッパー
［香り］典型的な広がりがあり、大胆でありながら、最初はかなりドライでシンプル。キャンバス、ダイジェスティブビスケット、ターメリック、ドライフラワー、粘土や白い小石などの白亜質を感じる。少し加水すると、食用油、樟脳、新しい革のより奥深い香りとクリームキャラメルのわずかなニュアンスを感じる。
［味わい］薬感とドライワックス、テクスチャーのしっかりとしたオイリー感。加水するとワックス感が強くなり、酸味のある柑橘類のゼリー、すすのようなノート、ハーブの練り歯磨き、温かいペッパーのような熱感が加わる。
A typically big, bold and yet rather dry and austere profile initially. We got chalky qualities such as clay and white pebbles, along with canvass, digestive biscuits, turmeric and dried flowers. Some water brought deeper notes of cooking oils, camphor, new leather and a wee touch of creme caramel. The mouth initially displayed a robust oiliness of texture, along with medicines and dry waxes. Reduction enhanced these waxy tones and added tart citrus jellies, sooty notes, herbal toothpaste and warm peppery heat.
