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スパイシー & ドライ / SPICY & DRY

NEW 13.67

価格
¥10,000(税別)
発売日 2019.9.6
熟成年数 11 Years
蒸留年 2007
カスク 2nd Fill Barrel / Bourbon
地域 Highland
ボトリング本数 169
アルコール度数 58.2%

タイトル: Gentian cocktail / リンドウのカクテル

[ノーズ]アーモンドの木から滴る樹液、ブドウの葉で包んだザジキ(トルコやギリシャのヨーグルト料理)、フローズンカシスのスムージーなどバラエティに富んだ香りを感じる。
[パレット]完璧な食前酒、ビターでドライなゼントニーク(スーズとリンドウのリキュールで作るカクテル)ー美味しい! 加水するとトーストしたシナモンベーグル、ゴールデンシロップとローストしたばかりのコーヒー豆、一方でチョコレートキャラメルクラッカーと糖蜜、シナモンとココアの味わいを感じる。

The aroma neat lead to a variety of associations starting from resin dripping from an almond tree, over stuffed vine leaves with tzatziki (yoghurt sauce mixed with garlic, salt, olive oil, lemon juice and a variety of herbs like dill, mint and parsley) to a smoothie from frozen blackcurrants. The perfect aperitif neat with that bitter dryness of a cocktail called Gen’tonique, mixing Suze (bittersweet herbal gentian), Byrrh and tonic water – ‘mouth-salivating!’ Water added toasted cinnamon bagels, golden syrup and freshly roasted coffee beans whilst on the palate chocolate caramel crackers with plenty of molasses, cinnamon and cocoa.

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