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熟成感 & 濃厚 / OLD & DIGNIFIED NEW

12.63

価格
¥81,400
発売日 2022.5.13
熟成年数 31 Years
蒸留年 1990
カスク 2nd Fill Barrel / Bourbon
地域 Speyside
ボトリング本数 115
アルコール度数 44.8%

タイトル: Opulent fruit salad / 贅沢なフルーツサラダ

[ノーズ]まずジューシーフルーツチューインガム、フルーツサラダジュース、マンダリンリキュール、バナナアイスクリームの華やかで贅沢な香り。レモンカード、トロピカルフルーツ、パイナップルゼリー、オリーブオイルにシュガーシロップを混ぜたものの香りが続く。リッチでやさしさのにじみ出るフルーティーさ!加水すると、ドライでエキゾチックなフルーツチャンク、ミックスフルーツティー、抹茶、レモンピール、ドライパパイヤ、コリアンダーシードのママレードで、より香り高くフローラルなエッジが出てくる。
[パレット]最初はバニラカスタードとストロベリークーリ、次にラズベリーコーディアル、ライムシロップ、グーズベリージャム、ヘシアン、ヘザーハニー、ソフトワックス、軽くホッピーなIPAが豊富に感じる。加水すると、蜜蝋、ハーブ咳止めシロップ、カスタードクリーム、ホワイトスタウトビール、グリーンペッパーが加わる。マグニフィック!

A glorious and opulent initial aroma of Juicy Fruit chewing gum, residual fruit salad juices, mandarin liqueur and banana ice cream. The lemon curd drizzled over quivering tropical fruits, pineapple jelly and olive oil mixed with sugar syrup. Bountiful, generous and oozing fruity class! Reduction brought us a more fragrant and floral edge with dried exotic fruit chunks, mixed fruit teas, matcha, lemon peel, dried papaya and marmalade with coriander seed. The neat palate was initially rich with vanilla custard and strawberry coulis, then raspberry cordial, lime syrup, gooseberry jam, hessian, heather honey, soft waxes and lightly hoppy IPA. Water added a streak of beeswax, herbal cough syrup, custard creams, white stout beer and green pepper. Magnifique!

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