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スパイシー&スイート / SPICY & SWEET

105.41

熟成年数 31 Years
蒸留年 1992
カスク Refill Barrel / Bourbon
地域 Speyside
ボトリング本数 184
アルコール度数 58.2%

タイトル: Lemon de luxe / レモン・ド・リュクス

シナモンパウダーをまぶしたリンゴとハニーデューメロンのスライスに、溶かしバターを混ぜた蜂蜜と、絶妙に柔らかいフルーツを感じる。舌の上では、チリ・スパイスの穏やかな輝きがバニラとグレイズド・ハムに包まれ、甘美なレモンの風味が発泡性の柑橘系スイーツへと変化し、ほろほろと崩れる食感が楽しい。水を一滴たらすと、レモンは樟脳とライムに変わり、ピンクとイエローのバッテンベルクのケーキにマジパンと共にトーストしたオークが現れる。アマレッティ・ビスケットのアーモンド、レモン風味のショートブレッド、バナナチップス、コリアンダーシード入りのバーボンウイスキーが香る。

Exquisite soft fruits first appeared, as slices of waxy apple and honeydew melon sprinkled with cinnamon dust were then joined by honey stirred into melted butter. On the tongue, a gentle glow of chilli spice became wrapped by vanilla and glazed ham before luscious lemon flavours morphed into fizzy citrus sweets with a delightfully crumbly texture. After a drop of water the lemon turned to camphor and lime as toasted oak emerged alongside marzipan in a pink and yellow battenberg cake. Almonds surfaced as amaretti biscuits on the palate, served beside lemon shortbread, banana crisps and bourbon whiskey infused with coriander seeds.

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