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熟成感 & 濃厚 / OLD & DIGNIFIED

105.24

価格
¥28,000(税別)
熟成年数 25 Years
蒸留年 1992
カスク Refill Barrel / Bourbon
地域 Speyside
ボトリング本数 215
アルコール度数 49.0%

タイトル: Such stuff as drams are made on / 1杯と同じようなもの* *シェークスピアのWe are such stuff as dream are made onからモチーフされたもの

[ノーズ]
最初に香りを嗅いだ時、愛を感じた。美しく、調和のとれた複雑さ、そして純粋なエレガントさの全てを感じる。レモンチーズケーキ、オリーブオイル、ネクター、マンダリンリキュール、ワックス、緑茶、セージ、バタークランペットと家具の光沢剤。加水すると、白コショウ、トリュフのリゾット、樟脳、軟膏、ハーブを含んだオイル、正山小種、そして土倉のワインセラー。
[パレット]
味わいはまさしく雄大。ハニーワックス、混ざり合った緑そしてトロピカルフルーツ、レモン味のキャンディ、アーモンドペースト、すす、マンゴーラッシー、ミントソース、そしてバニラ。加水すると熟成蜂蜜酒、キャンドルワックス、バタースコッチ。有無を言わせず、全てが美しい。

It was love at first nosing for the panel with this one. Immediate beauty, harmonious complexity and pure elegance were all remarked upon. We noted lemon cheesecake, olive oil, nectar, mandarin liqueur, subtle waxes, green tea, sage, buttered crumpets and furniture polish. After some very carful and slight dilution we got white pepper, truffled risotto, camphor, a variety of ointments, herb-infused oil, lapsang souchong and earthen floored wine cellars. To taste this one was just sublime. All on honeyed waxes, interweaving green and tropical fruits, lemon cough sweets, almond paste, soot, mango lassi, mint sauce and distant vanilla. A little water gave aged mead, candle wax and sooty butterscotch. Compelling and totally beautiful.

* シェークスピアのWe are such stuff as dream are made onからモチーフされたもの

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